你身边有没夏季依旧鼻炎反复的人？空调房里鼻塞时不时打喷嚏~冷饮下肚鼻涕流不停~

在医生看来，如果一个人鼻腔抵抗力差、鼻炎总反复，除了治疗不规范、压力等因素外，还可能是营养素缺乏的信号。

北京公立三甲医院郭医生表示，鼻炎其实最怕两种维生素，维生素C和胡萝卜素，它们能有效地保护鼻黏膜，降低鼻炎复发的几率。

• 强效抗氧化与抗炎： 维生素C是强大的抗氧化剂，能中和自由基，减轻鼻腔黏膜因过敏反应或感染引发的炎症损伤和氧化应激。

• 抑制组胺释放： 组胺是引发过敏性鼻炎（流涕、喷嚏、鼻痒）的关键物质。维生素C有助于稳定肥大细胞，减少组胺的释放，从而减轻过敏症状。

• 增强免疫力： 维生素C支持白细胞（尤其是中性粒细胞和淋巴细胞）的功能，增强身体抵抗病毒和细菌感染的能力，这对感染性或容易继发感染的鼻炎（如感冒引起的鼻炎）很重要。

• 促进组织修复： 有助于胶原蛋白合成，对受损的鼻腔黏膜修复有益。

• 可能改善鼻塞： 其抗炎作用可能有助于减轻黏膜肿胀，改善通气。
  

• 维生素A前体： β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A。

• 维护黏膜屏障健康： 这是最核心的作用！ 维生素A对于维持呼吸道（包括鼻腔）黏膜上皮细胞的完整性和功能至关重要。健康的黏膜屏障是防御病毒、细菌、过敏原入侵的第一道防线。

  它能保持黏膜湿润，防止干燥受损；促进黏膜上皮细胞的正常分化和修复；增强黏膜纤毛的清除功能（帮助清除异物和病原体；维生素A对免疫系统的正常发育和功能有重要作用，特别是对黏膜免疫（如分泌型IgA抗体）；本身也具有抗氧化能力，协同维生素C保护细胞。

简单来说，维生素C像给鼻子消炎、抗过敏、增强战斗力的帮手；胡萝卜素（变维生素A）是专门保护、修复鼻子里面那层重要“防护墙”的守护神。

维生素缺乏，“食补”是最佳途径，那夏季哪些食物是富含维生素C和胡萝卜素的呢？

1.   维生素C的夏日优质来源：

水果： 番石榴（维C之王）、猕猴桃、橙子、柠檬（可泡水）、蓝莓、树莓、黑加仑。

蔬菜：彩椒（尤其是红、黄椒是蔬菜中的维C佼佼者），西兰花、菠菜（焯水后）、番茄、新鲜豌豆、毛豆、 土豆。

2.   胡萝卜素（β-胡萝卜素为主）的夏日优质来源：

橙黄色蔬果：胡萝卜、南瓜、木瓜、杏、黄桃、油桃、红薯/紫薯等。     

深绿色叶菜：菠菜、苋菜、空心菜、油菜苔、番薯叶（地瓜叶）等。

1. 优先选本地当季蔬果，保证新鲜。

2. 减少烹饪损失：维C易溶于水、怕热氧化，能生吃的尽量生吃，如彩椒等；需加热则快炒或短时间蒸制，如西兰花等。胡萝卜素脂溶性，烹调蒸煮胡萝卜等蔬果时，出锅淋优质植物油或坚果油。

3. 避免过量冷饮，以防刺激鼻腔和咽喉黏膜，诱发或加重鼻炎。

4. 空调房注意保湿，可使用加湿器、放盆水，多喝温水。

5. 留意个体差异与过敏源，极少数人可能对某些高维C水果或蔬菜过敏，食用后鼻炎加重需排查。

6. 不过量补充：维生素c来说，吃1个橙子基本能满足人体一天的需求；胡萝卜素，每天吃100 - 200克就能满足人体所需。

7. 营养是辅助，治疗是根本，过敏性鼻炎需明确并避免过敏原，必要时遵医嘱治疗，均衡营养不能替代药物治疗。

8. 关注整体饮食，除VC和胡萝卜素，优质蛋白、维生素D、锌、Omega-3脂肪酸等同样重要。